鮭釣りで使える餌を徹底解説!釣果が上がる最強餌の作り方も紹介

鮭釣りは、秋のシーズンに盛んな釣って楽しく、秋の味覚も味わえる釣りです。今回、釣りラボでは、そんな鮭釣りに使う餌に注目し、エサの種類やオススメの餌、付け方や鮭をドンドン釣る最強餌の作り方まで詳しく解説していきます。ぜひ最後までご覧ください。

釣り餌
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鮭釣りとは?

鮭

出典:写真AC

日本で一般的に鮭といえば、シロザケのことをさします。
その中でも秋に、生まれた川に戻ってきた鮭をアキアジと呼びます。

鮭(アキアジ)は体長70cmほどで体重は3kgを超えるものが多く、鮭釣りは力勝負のダイナミックなファイトと釣った後に美味しく食べられることで人気があります。

鮭(アキアジ)の生態

続いて、鮭の生態をみていきましょう。
釣りのターゲットとして人気がある鮭の生態を利用することで、ヒットを増やすことも可能です。

母川回帰

冬に孵化した稚魚は春になると川を下って海にでます。
それから4年ほど海を回遊して育ち、秋になると産卵のため生まれた川に戻ってきます。
産卵が終わると、そのまま一生を終えます。

鋭い嗅覚

鮭の嗅覚は鋭く、犬の数万倍ともいわれています。
鮭が外洋から生まれ故郷の川に戻って来られるのは、この嗅覚によって水に含まれるアミノ酸の匂いを判別しているからだ、という説もあります。

食性

孵化してからしばらくの間は、腹についた栄養の入った袋が栄養源です。
その後は、ユスリカなどの水中にいる昆虫を捕食します。
海に出た後は、オキアミなどの小型の甲殻類などを食べます。
鮭の身が赤いのは、これらの餌に含まれるアスタキサンチンによるものです。

鮭釣りを行う場所

河川や河口付近は禁漁区に指定されていて、鮭釣りが禁止されていることが多いです。
北海道や東北の一部の沿岸部では制限がない場所があるので、そのような場所で釣りを行うようにしてください。

人気の鮭釣りスポットには、

  • ウトロ漁港、網走港、西稚内漁港(すべて北海道)などの漁港
  • 青森県の日本海側沿岸部
  • 岩手県のリアス式海岸

などがあります。

鮭釣りの代表的な釣り方・仕掛けの種類

鮭釣りの代表的な釣り方を2つご紹介します。

投げ竿を使用したぶっこみ釣り

オモリと針がついた仕掛けに餌をつけて待つシンプルな方法です。
竿を複数用意して行うのが一般的です。

ウキを使った浮きルアー釣り

ウキの下にアキアジ用のスプーンをつけます。
鮭に合わせてゆっくり巻き上げるのがポイントです。
鮭釣りでは、ルアーのフックに餌を付けると鮭が食いつきやすくなります。

そのほかにも、フライフィッシングや、ウキフカセ釣りでも鮭を釣ることができます。

鮭釣りの注意点

日本国内では調査捕獲目的などの特別な許可を受けた場合を除き、河川での鮭釣りが法律で禁止されています。
無許可で禁漁区での鮭釣りを行うと、密漁となり処罰の対象となりますので絶対に行わないでください。

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鮭釣りでおすすめの道具・装備

鮭

出典:写真AC

ここでは、鮭釣りで便利なおすすめの道具や装備をご紹介します。

鮭釣りタックル

鮭のぶっこみ釣りには、4.5mほどの投げ竿が適しています。

【ダイワ】リバティクラブ サーフ T30-420

スピニングタイプの投げ竿です。
鮭釣り以外にも様々な場所や魚種に使える万能なロッドです。

【ダイワ】クロスキャスト 4000QD

糸ヨレやライントラブルを防ぐ機構を搭載したモデルです。
引きの強さに負けない耐久力を備えています。

鮭釣りの装備・服装

手軽にはおれる薄手のレインコートは風を通さず、体温調節に役立ちます。
また、不安定な足場でも滑りにくい安全靴は必須です。

【ダイワ】レインマックス DR-36008

春や秋におすすめの薄手のアウターです。
表面はナイロン製で防水・防風に優れ、裏地はメッシュで蒸れません。
軽くて動きやすいので1枚持っていると便利です。

【WEFOX】フィッシングシューズ

スパイク付きの滑りづらいフィッシングシューズです。
通気性・耐久性にも優れています。

鮭釣りに役立つ便利グッズ

餌の持ち運びや釣った鮭を持ち帰るのに大容量のクーラーボックスがおすすめです。
置き竿用のスタンドもあると便利です。

【シマノ】クーラーボックス LZ-020M/LZ-026M

容量26Lの大型クーラーボックスです。
耐久性が高く、釣りの際のイス代わりにも使えます。
軽くてショルダーベルト付きなので持ち運びにも便利です。

【第一精工】ロッドホルダー DXミニ2号

複数の竿を使って投げ釣りをするときに便利な三脚タイプの竿受けです。
軽量タイプでかさばりません。

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鮭釣りに使うオススメの餌

鮭

出典:写真AC

鮭は、釣りを行う場所や時間、天気などによって食い付く餌が異なることが多いです。
状況に応じて餌を使い分けられるように、色々な種類の餌を用意しておく必要があります。

ここでは鮭釣りに用いられることが多い、おすすめの餌をまとめています。

サンマ

鮭釣りではよく使用されます。
匂いが強く、嗅覚が敏感な鮭へのアピール力はバツグンです。

釣具店で切り身に加工されたものが購入できますが、旬の時期にスーパーで購入して自分で塩で締めれば安く大量に入手することが可能です。

【HAMAICHI】さんま切り身

使いやすい大きさにカットされたサンマの切り身が170g入っています。
鮭以外にも青物やタチウオ釣りにも使えます。

サバ

鮭へのアピールに優れる青魚の中では、サンマやカツオに比べて皮がしっかりとしているので餌持ちが良いのが特徴です。
旬の時期にはスーパーや鮮魚店で安く購入できます。

【ノーブランド品】さば細切5個セット

サバの短冊切りのお得な5個セットです。
ニンニクやアミノ酸を加えるなどのアレンジにも使えます。

カツオ

サンマと同様に、鮭釣りでは定番の餌です。
キラキラと水中で光る皮と脂がのった身で、鮭にアピールします。

釣具店では、一匹まるごと・半身・短冊などのサイズで売られており、サイズの調整がしやすいのも魅力です。
塩締めにして使うことが多いです。

【HAMAICHI】カツオのはらわた

自分で加工するのは手間がかかるカツオの内臓部分です。
強烈な匂いで鮭を誘います。

エビ

鮭が海で食べていた甲殻類に近い餌です。
青魚が持つ、皮の光沢感・脂の乗り・強烈な匂いといったアピール力には欠けるものの、鮭の食性に合っているという特徴があります。

餌として使うにはコスパの面で優れているバナメイエビがおすすめです。

【特正】芝海老 1Kg

芝エビが約140尾入ったお得なパックです。
食紅で色を付けるなど自作の釣り餌を作るのにもおすすめです。

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集魚効果を上げる自作の餌の作り方

出典:写真AC

鮭釣りに使う餌は釣具店で購入することもできますが、材料を購入して自分で作ることもできます。
釣り人の中には、オリジナルのアレンジを加えて独自の餌を作成することを楽しんでいる人もいます。

ここでは、基本の塩締めの作り方や他の材料を加えてアレンジする方法をご紹介します。

餌の塩締めの作り方

塩締めとは、魚の切り身を塩に漬けたものです。
余分な水分が抜けることで身が締まって餌持ちが良くなり、匂いや旨みが凝縮されて魚を誘う効果も上がります。

材料

  • 魚(生でも冷凍でも)
  • 新聞やキッチンペーパーなど(出てきた水分を吸わせるもの)
  • オモリになるもの

作り方

  1. 魚を3枚におろして、使いやすい大きさに切る。
    ※皮の光沢を残すため水洗いはしないでください。
  2. 新聞紙などの上に塩を敷いて魚を並べる。
  3. 2の上にさらに塩を重ねて、新聞紙で包む。
  4. オモリを乗せて冷蔵庫か、風通しの良い涼しい場所に1日置いておく。
  5. 塩と新聞紙を交換する。
  6. 4と5を、1〜2回繰り返す。

魚醤を混ぜてアミノ酸を加える

魚醤は魚を塩に漬け込んで発酵させて作る調味料です。
代表的な魚醤には、ナンプラーやしょっつるなどがあり、鮭が好むとされる動物性のアミノ酸が多く含まれています。

使い方は簡単で、使いたい大きさに切った魚などの切り身を魚醤に漬け込むだけです。

魚醤以外では、味の素などのうまみ調味料を使用して餌にアミノ酸を加える方法があります。
味の素を使う場合は、塩締めを作る際の塩に味の素を混ぜることが多いです。

ニンニクで味をつける

鮭は強い匂いに反応するので、餌にニンニクの匂いを付けることで食いつきやすくします。

材料

  • 塩締めした魚(サンマ・カツオなど)
  • ニンニクの粉末(スーパーや釣具店で入手)
  • 袋やタッパー

作り方

塩締めしたサンマをタッパーや袋に入れる。
その中にニンニクの粉末をたっぷり入れてしっかり匂いがつくように混ぜる。
1日以上置いておく。

赤イカ作り方

鮭は赤い餌に反応しやすいので、食紅を使用して餌を染色します。
食紅はスーパーの製菓コーナーで入手できます。

ここでは使用されることが多いイカで作る方法をご紹介していますが、エビや魚の切り身で作ることもできます。

材料

  • イカ(生でも冷凍でも可)
  • 食紅
  • タッパーなどの容器
  • キッチンペーパーなどの水気を拭き取るもの

作り方

  1. イカを使いたい大きさに切る。
  2. タッパーに食紅を適量入れて水に溶かす。
    ※水の量は様子を見ながら少しずつ足してください
  3. イカを2の食紅水に漬けて1日以上置く。
  4. 色が定着したら水で洗う。
  5. キッチンペーパーなどで水気を取って乾かす。

赤く染めたイカにニンニクやアミノ酸をまぶす、などのアレンジを加えて餌の効果をあげることもできます。

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鮭釣りの餌の付け方

鮭

出典:写真AC

餌は針にひっかけるように刺す、「ちょん掛け」で付けます。
ポイントは、

  • 皮の方から針を刺すこと(身の方が柔らかく取れやすいため)
  • 真ん中に針を通すこと(水中で回転するのを防ぐため)

です。

また、付ける餌の大きさを鮭の活性によって使い分ける必要があります。

活性が高く餌への食い付きが良いときには、餌を大きめにして匂いや光沢で鮭にアピールします。
逆に、あまり食い付いてこない場合には、餌を小さくしてください。

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鮭釣りの餌に関するまとめ

鮭

出典:写真AC

いかがでしたでしょうか?

今回、釣りラボでは、「鮭釣りで使える餌を徹底解説!釣果が上がる最強餌の作り方も紹介」というテーマに沿って、「鮭釣りとは?」「鮭釣りでおすすめの道具・装備」「鮭釣りに使うオススメの餌」「集魚効果を上げる自作の餌の作り方」「鮭釣りの餌の付け方」といったことをご紹介してきました。

他にも、釣りラボでは、釣りに関連する様々な記事をご紹介しています。
もし、釣りに関してまだ知りたいことがあれば、サイト内検索をご利用いただくか、ぜひ関連する他の記事をご覧ください。

最後まで読んでいただき、誠にありがとうございました。

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監修者:釣りラボ編集部

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